第二天吃早饭,李昌盛没用去叫,自己便是拿着杀猪刀子来了。来帮忙的还有大力和二狗子两人,这都是好哥们,有事儿第一个就来了。今天的铁保没啥事,也过来帮个忙。算上:汤天福五个老爷们儿,对付猪圈里面的两头猪是绰绰有余。
丰璐瑶早早地就烧上了两大锅的水,等一会儿剃猪毛的时候会用到。而妞妞则是老远地看着,毕竟是猪的嚎叫声,吓得小孩子都不敢靠近跟前。
李昌盛不愧是一个行家,两个长条凳子放在院子中间,用绳子绑在一起,用猪蹄扣把猪捆好,几人放在长条凳子上的时候,又拿来一个细麻绳把猪嘴也给绑住,叫声瞬间是小了不少,
“噗嗤…!”
李昌盛动作娴熟,刀子直接插去心脏,猪血瞬间是奔流而出,下面已经是用一个盆接好,里面放了盐面,能加快猪血的凝固。这可是一道好菜,用猪血炖酸菜,在过年的时候,是一道很上档次的菜。
等着猪血出得差不多了,李昌盛又在猪蹄子处用刀子划开一个小口,用嘴往里面吹气,这可是一个力气活,不过李昌盛有经验,没用上一会儿的功夫,就把猪给吹鼓了起来。
随后是铁保把烧好的开水用桶给提了过来。这时的大力和二狗子两人的手里都是拿着刮板,在李昌盛的指挥下,不一会儿一头猪就被刮得干干净净,变成了白条猪。
接下来的工作就是李昌盛的,拿过大砍刀,干净利落地割下猪头,接着让汤天福四人一人抓着一个猪蹄子,让猪仰天躺着,杀猪刀轻轻划开猪的腹部,掏出内脏,拿来大盆,一股脑地全部装了进去,刘大力这时找出猪尿泡,倒出尿液,用水洗净,直接用嘴吹成皮球大小,然后找来细给绳拴起来。
这时早就有村里的孩子们在门口迫不及待地张望了,大力一脚踢出门外,
“拿着玩去吧!”
“球…,快,我们一起玩球啦…!”
小孩子们非常兴奋,这可是一个新奇玩意儿,每年只有杀猪的时候才遇到过。
男孩子们抢过猪尿泡便是欢快地离开了。这时有在门口看热闹的社员们,看到白花花的肥肉膘是眼馋不已,二狗子娘王银花是笑嘻嘻地拿着竹筐走过来了。
“好啊,还是天福家的猪肉好!”
“你看这五花肉,足足有二指膘了!”
王银花害怕被别人抢了先,好肉都被别人买走了,那自己可就要吃亏了。
汤天福是答应了二狗子的,笑了一下后,手指着已经被分开的猪肉说道,
“婶子,你看准哪块儿了,就让我昌盛叔给你割!”
王银花早就眼馋五花肉了,手指着上五花的位置乐呵呵地说道,
“就要这块了,给我来十斤!”
“好嘞!”
李昌盛拿着杀猪刀便是割下来一块,
“好,十斤,看一下,正好。”
说完,李昌盛把割下来的猪肉放在了李银花的篮子里。
这时王银花忙着拿钱,
“天福,多少钱?”
都是一个生产队的,汤天福自然是不能多要钱,
“婶子,六毛钱一斤,你给六块钱得了!”
说着,又在后鞧的位置割了一斤肉给丢在了篮子里,
“明天二狗子结婚,席面可不能太寒酸,让女方笑话了!”
汤天福太大方了,这可是一斤肉啊!
王银花高兴坏了,猪肉六毛钱一斤不说,还多给了一斤肉,这便宜没谁了。
“一定一定,给,天福,那就谢谢啦!”
说着,便是乐呵呵的走了。一边的二狗子有些不好意思,人家杀猪,自己家是来买肉的,结果是变成了捡便宜来了。
听说汤天福家的猪肉卖六毛钱一斤,这时看热闹的村民们也是蠢蠢欲动了起来,毕竟生产队的猪得等到过年的时候才杀呢,集上的猪肉也要七毛钱一斤,整整便宜了一毛钱,家里宽裕的都想着秤些肉回去解解馋。
“天福,给我也来二斤!”
“我也要。”